بنى William Waldorf Astor فندقَ Waldorf الأصلي، في الشارع رقم 33 والشارع الخامس، في عام 1893. بعد أربع سنوات، قام John Jacob Astor الرابع، ابن عم William ومنافسه العائلي، ببناء فندقٍ أطولَ بجواره ليتفاخر بذلك. وافق أبناء العمومة أخيراً على عقد هدنة، ورُبط المبنيين من خلال ممر رخامي بطول 300 قدم والذي يعرف باسم Peacock Alley. لقد وُلد Waldorf-Astoria.

في عام 1931، أعيد افتتاح Waldorf Astoria في موقعه الحالي في جادة Park، ليصبح أكبر وأطول فندق في العالم. صمِّم على طراز الفن الزخرفي، واستقبل الرؤساء والملوك ونجوم السينما ونجوم الثقافة، في مساحاته العامة الكبرى وأجنحته الفخمة.

وضع Waldorf Astoria قائمة بالسوابق العالمية: أول فندق تصل فيه الكهرباء إلى كل الطوابق، وأول فندق يمتلك حمامات داخلية، وأول فندق يقدِّم خدمة الغرف على مدار الساعة. وضعِت وردة فوق كل طلب لخدمة غرف قبل توصيله للأبراج.

انتقل Cole Porter إلى الأبراج في عام 1934 واحتفظ بإقامته في
Waldorf Astoria حتى وفاته عام 1964. أهداه مديرو الفندق
بيانو شتاينواي، منحه لقب “”المجتمع الراقي”” والذي عليه
ألّف أغانيَ شهيرة مثل “”Anything Goes.”” دعا غرفته الفاخرة،
جناح الطابق 33, “”حلم الجمال””.

يُعتبر فندق Waldorf Astoria عنصراً راسخاً في الثقافة الأمريكية. على مر العقود، قامت شخصيات ثقافية رائدة بإقامة العروض أو الإقامة أو استضافة الحفلات هنا، مثل Andy Warhol وTina Turner وMick Jagger. غنّت Ella Fitzgerald بانتظام في قاعة Starlight Roof للرقص، وفي السنوات اللاحقة، كانت الاحتفالات التي تكرِّم أهم الأشخاص في العالم عبارة عن تقليد سائد في التقويم الاجتماعي.